衡水市市场监督管理局打造校园“阳光食堂”守护师生“舌尖安全”

为加强校园食品安全监管，促进衡水市学校食堂食品安全提档升级，衡水市市场监督管理局以“智慧监管”为抓手，积极推进“互联网+明厨亮灶”建设，应用互联网技术提升学校食堂安全监管效能。以数字化赋能食品安全风险管控，打造食材安全可溯、操作加工可视、风险隐患可控的智慧监管模式。

衡水市市场监督管理局联合教育局通力协作，密切配合，指导学校、幼儿园将食堂视频信息接入校园安全监控平台、市场监管智慧平台及第三方在线视频监控平台，推动衡水市1093家学校（含幼儿园）食堂“互联网+明厨亮灶”建设实现100%全覆盖。  

“互联网+明厨亮灶”通过视频技术手段将学校食堂后厨食品加工制作过程、食品安全从业人员落实佩戴口罩等内容通过互联网、手机APP等形式实时向社会公众展示，监管部门和群众在线监督，督促学校加强食品安全管理。监督人员对后厨不规范操作进行随时提醒、随时监督、随时固定证据，实现“线上+线下”双渠道监管，提高监管效力和威慑力。做到了食品加工透明化、信息公开及时化、食品安全监管智慧化，打造出“政府监管、社会监督、学校自律”的社会共治格局，为师生“舌尖上的安全”筑牢防线，让学生吃的安心，家长放心。（边爱华）